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- Top 5 des régions viticoles chiliennes et des circuits de dégustation de vins
1. Vallée de Casablanca
Connue pour être l’une des régions viticoles les plus fraîches du Chili, la vallée de Casablanca offre aux amateurs et aux connaisseurs des vins de grande qualité, en particulier le chardonnay et le sauvignon blanc.
- Vignobles recommandés :
- Casas del Bosque : Casas del Bosque est une charmante cave qui s’est fait une place dans l’industrie vinicole pour ses vins blancs aromatisés au sel de mer et qui vous servira quelques-uns des meilleurs vins que vous ayez jamais goûtés. Ne manquez pas de goûter le Sauvignon Blanc Casas del Bosque Winemaker’s Selection et de ramener à la maison le Casas del Bosque Syrah Gran Reserva, 2013, qui a été primé.
- Viña Morandé : Bien qu’elle propose une sélection de pinots noirs étonnants et de délicieux chardonnays, c’est son pinot Morandé Pionero qui créera une aventure inoubliable pour vos papilles gustatives. Et si vous voulez ramener une bouteille de leur meilleur vin à la maison, optez pour le Morandé Gran Reserva Pinot Noir.
- Choses à faire : Pendant votre séjour, ne manquez pas d’explorer la charmante ville de Santiago et l’exquise région de Valparaíso.
- Meilleure période pour visiter : Septembre à juin
- Suggestions de circuits œnologiques
- 4 domaines viticoles en une journée
- Visite des vignobles de Casablanca
2. Vallée de Maipo
La vallée de Maipo est une oasis de champs verdoyants entourée de montagnes imposantes qui appellent à une petite randonnée. Et si la randonnée n’est pas votre tasse de thé, la vallée a beaucoup à offrir à ceux qui préfèrent un verre de vin. Les vignobles de Maipo produisent principalement du cabernet sauvignon, du carménère et de la syrah. Mais la région est surtout connue pour la similitude entre les mélanges rouges corsés produits dans l’Alto Maipo et le cabernet sauvignon de la Napa Valley.
- Vignobles recommandés :
- De Martino : alliant tradition et innovation dans la production de vin, la cave De Martino est un lieu doté d’une incroyable personnalité. Agrémentez votre visite d’une dégustation de leur Carménère Estate épicé, l’un des meilleurs au monde. En guise de souvenir, emportez une bouteille de Legado Reserva Syrah.
- Aquitania : Aquitania est un autre vignoble étonnant qui produit bouteille après bouteille un vin de grande qualité depuis sa création en 1990. Laissez-vous envoûter par l’élégance de leur carménère d’un violet intense et profond, tout en admirant les paysages pittoresques qu’offre l’endroit. Ne partez pas sans avoir acheté une bouteille du célèbre Lazuli.
- À faire : Cette région est un paradis pour les randonneurs qui souhaitent se rapprocher de la nature et explorer le célèbre Cajon del Maipo.
- Meilleure période pour visiter : De septembre à mars.
3. Vallée d’Elqui
La vallée d’Elqui est importante pour son rôle dans la production de vin au Chili. Cette vallée est connue pour ses principaux cépages, la syrah et le sauvignon blanc, et constitue une destination de choix pour les dégustations de vins et les visites de vignobles.
- Vignobles recommandés :
- Falernia : Une visite à Falernia est incomplète si l’on ne goûte pas à son Chardonnay. Son arôme riche, floral et fruité s’attardera sur votre palais suffisamment longtemps pour vous inciter à en acheter une bouteille. Et pendant que vous faites vos achats, ne partez pas sans une bouteille de Viña Falernia – Carmenere Reserva 2014.
- Cavas del Valle : il s’agit d’un vignoble et d’une cave étonnants qui proposent des produits biologiques élaborés selon les méthodes les plus traditionnelles. Goûtez le Cavas del Valle Alto del Silencio Syrah 2009, d’une intensité veloutée, et ne repartez qu’après avoir acheté une bouteille de Gran Reserva Syrah 2011.
- Choses à faire : De nombreux itinéraires de randonnée, des possibilités d’équitation, des pistes cyclables et des circuits tout-terrain vous attendent ici. Terminez votre aventure par une vue spectaculaire sur les étoiles – l’endroit est célèbre pour avoir été le premier sanctuaire international de ciel étoilé.
- Meilleure période pour visiter : Décembre à février
- Excursion œnologique suggérée : Circuit viticole dans la vallée d’Elqui
4. La vallée de Colchagua
Lorsque vous arrivez dans la vallée de Colchagua, vous commencez à vous demander si Neruda avait raison lorsqu’il a dit à propos de ce pays : « Le Chili est un raisin doux ». Le climat chaud de cette région est interrompu par la brise fraîche de l’océan, ce qui en fait la région idéale pour le développement du cépage bordelais. Connue comme la Napa Valley chilienne, cette région doit absolument être visitée si vous voulez goûter à certains des meilleurs vins du Chili.
- Vignobles recommandés :
- Cave de Lapostolle : Visitez cette charmante cave et ne manquez pas son vin rouge élégant et fruité. Ne partez pas non plus sans emporter une bouteille de Lapostolle Cuvee Alexandre Cabernet Sauvignon 2013, d’un rouge sombre.
- Viña Santa Cruz : Un vignoble fantastique doté d’un observatoire où vous pourrez observer les étoiles tout en dégustant leur délicieux et intense Sauvignon Blanc. Si vous voulez ramener l’un de ses meilleurs vins à la maison, optez pour le Chamán Gran Reserva : Cabernet Sauvignon.
- Choses à faire : La vallée de Colchagua est une destination idéale pour tous les types de voyageurs. Elle offre une grande variété d’activités, depuis les visites de vignobles et les dégustations de vins jusqu’au camping, en passant par le vélo et l’équitation.
- Meilleure période pour visiter : Octobre à mai
5. Vallée de Limarí
Connue pour ses fabuleux paysages, ses délicieux fruits tropicaux et son étonnant vin blanc, la vallée de Limarí est une autre région viticole du Chili à visiter. Grâce à un climat semblable à celui de la Napa Valley, avec des matinées fraîches et humides et des après-midi chaudes et sèches, les principaux cépages présents dans les vignobles de la vallée de Limarí sont la syrah, le sauvignon blanc et la star, le chardonnay.
- Vignobles recommandés :
- Viña Tabalí : Un grand vignoble et une cave situés sur la rive sud de la magnifique vallée de Limarí au Chili, vous ne voudrez pas manquer d’essayer un verre de leur Pinot Noir. Vous tomberez certainement sous le charme de son goût terreux et juteux. Et si vous voulez encore ramener quelque chose d’autre que le Pinot, prenez une bouteille exclusive de Tabalí Payen.
- Maycas del Limarí : Un vignoble exquis, c’est ici que vous trouverez un autre verre de Pinot Noir de grande qualité à déguster. Savourez chaque gorgée ! Vous voudrez peut-être aussi ramener chez vous le Maycas del Limari Sumaq Reserva Syrah 2015, d’un violet profond et intense, pour le partager avec vos proches.
- Choses à faire : La visite du célèbre parc national Bosque de Fray Jorge et la détente sur la Playa Los Lobos peuvent certainement agrémenter votre voyage dans la vallée de Limarí.
- Meilleure période pour visiter : octobre
Voici les cinq principales régions viticoles chiliennes qui vous permettront d’approcher la diversité déconcertante et le goût extraordinaire des vins produits dans ce pays. Trouvez le circuit de dégustation de vins idéal au Chili ou rendez-vous seul dans les domaines viticoles pour une dégustation de vins lors de votre voyage au Chili.
Vous pouvez également demander à nos experts en voyages d’inclure une visite de l’une de ces destinations viticoles dans votre circuit personnalisé au Chili.