Choses à faire au Mexique

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4. Choses à faire au Mexique

1. Visiter des ruines anciennes

Un voyage au Mexique ne peut être considéré comme complet si l’on ne passe pas une journée à se promener dans l’une ou l’autre des anciennes ruines mayas du pays. Ces sites plongent dans les profondeurs de la culture maya et permettent aux voyageurs de s’émerveiller devant des constructions quasi préhistoriques. La visite d’au moins un site de ruines figure en tête de notre liste de choses à faire au Mexique.

Sites recommandés :

• Chichén Itzá, situé à environ deux heures de Cancun, était une puissance politique et économique vers 600 après J.-C. Les pyramides dominantes éclipsent instantanément les visiteurs, les laissant admirer l’artisanat irréel qui a fait de Chichén Itzá l’un des plus grands exemples de la prouesse maya. Des groupes de cette ancienne cité sont disséminés un peu partout, mais les zones concentrées ouvertes au public comprennent la Grande Plate-forme Nord, le Groupe Ossario et le Groupe Central.
• Teotihuacán est la ruine aztèque la plus connue du Mexique. Situé à moins d’une heure de Mexico, ce vaste complexe archéologique est facilement accessible et vaut largement le détour. Construit vers 400 avant J.-C., les architectes de Teotihuacán sont inconnus. En fait, le complexe a été abandonné pendant des siècles avant que les Aztèques ne le redécouvrent dans les années 1400. Teotihuacán est entouré de mystère, mais une chose est sûre : la structure pyramidale et les temples sont plus qu’impressionnants.

Meilleure saison : Visitez le site pendant la saison sèche (variable selon les régions) et le plus tôt possible le matin pour éviter les foules. Sinon, visiter Chichén Itzá illuminé à la tombée de la nuit offre une toute nouvelle perspective.

2. Faire du trekking

L’une des meilleures activités au Mexique est la randonnée. Si le trekking ou la randonnée ne sont peut-être pas les premières choses auxquelles on pense lorsqu’on évoque les activités à faire au Mexique, cela vaut vraiment la peine de consacrer un jour ou deux aux activités de plein air.

Itinéraires recommandés :

• Les montagnes de la Sierra Norte offrent des dizaines de sentiers forestiers, dont beaucoup traversent des villages indigènes. Crooked Trails propose un circuit de plusieurs jours, guidant les randonneurs sur des sentiers reliant plusieurs villages et proposant un hébergement à chaque étape, ce qui permet aux étrangers d’avoir un aperçu du mode de vie des autochtones.
• Le Canyon du Cuivre, un ensemble de six canyons répartis sur 25 000 miles carrés dans le nord-ouest du Mexique, est comparable en taille au Grand Canyon des États-Unis. Faites de la ville de Creel votre base, engagez un guide et partez à l’assaut du labyrinthe de sentiers qui traversent la région. La biodiversité y reste riche car le développement est pratiquement inexistant.
• Iztaccihuatl, un volcan éteint, est la troisième plus haute montagne du pays. Populairement appelé la dame endormie, l’Iztaccihuatl se prête le mieux à la découverte lors d’une randonnée. La Arista del Sol est l’itinéraire de randonnée standard qui passe par les pieds de la montagne, traverse le ventre et monte sur la tête, ce qui en fait aussi le plus populaire. Outre la vue gratifiante, profitez également de la grande diversité de la flore et de la faune qu’offre la montagne !

Meilleure saison : vous pouvez faire du trekking ou de la randonnée presque à tout moment, mais les mois d’octobre et de novembre sont les meilleurs mois pour la randonnée, avec des températures douces et le moins de risques de pluie possible.

3. Se laisser séduire par la beauté naturelle

Les paysages luxuriants et vierges du Mexique, qui regorgent de zones vierges, invitent les visiteurs à sortir des sentiers battus et à découvrir la beauté de la nature à l’état pur.

Sites recommandés :

• Les chutes d’eau se trouvent partout, du nord du Mexique aux profondeurs du sud. Agua Azul est une cascade populaire dans le sud du Chiapas, Basaseachi s’élève à 246 mètres au-dessus d’un bassin baignable dans le Copper Canyon, et la beauté brute de Tamul laisse les kayakistes sans voix.
• Nagez dans les cénotes de Tulum, le terrain de jeu sous-marin de renommée mondiale pour les plongeurs expérimentés. Même si la plongée dans les grottes n’est pas votre truc, le simple fait de nager et de faire de la plongée avec masque et tuba dans ces dolines naturelles est une expérience inoubliable au Mexique. Dos Ojos surprend par son eau incroyablement claire dans un environnement hors du commun.
• Observez la cascade pétrifiée connue sous le nom de Hierve el Aqua, qui semble à première vue être une chute d’eau figée dans le temps. En y regardant de plus près, vous découvrirez que l’eau qui tombe en cascade est en fait constituée de dépôts minéraux durcis laissés par l’eau qui s’écoule par-dessus le bord. Nagez dans la piscine naturelle à débordement qui se trouve au pied de la cascade !

Meilleure saison : Contrairement à la croyance populaire, la saison sèche (novembre à mai) permet un accès plus facile aux chutes d’eau et génère une eau bleue claire qui fait ressortir les photos.

4. Goûter à la cuisine mexicaine

Que vous souhaitiez goûter à des plats bizarres comme les sauterelles ou à des plats plus classiques comme les tacos, il n’y a pas de meilleur endroit que le Mexique. Manger est certainement l’une des principales choses à faire au Mexique ! De la cuisine de rue à la cuisine de cantine, les couleurs, les saveurs et les épices commandent la cuisine mexicaine.

Plats recommandés :

• Les tacos sont la nourriture de rue mexicaine par excellence. S’ils semblent simples dans leur conception (généralement une tortilla, de la viande/du poisson et de la salsa), c’est la préparation qui a lieu en coulisses qui fait la différence. La Basse-Californie règne en maître dans le domaine des tacos au poisson (voir Tacos El Muelle ou Asadero Danny’s), tandis qu’il est difficile de se tromper à Mexico, à la Taqueria Los Parados.
• Le pozole est le remède mexicain contre la gueule de bois et vous pourriez en avoir besoin après avoir dégusté toute cette tequila et ce mezcal ! Composé (généralement) de porc, de maïs hominy et d’épices et d’herbes, ce plat mijote pendant la nuit et est agrémenté de laitue, de radis, d’oignons, de citron vert et de piment.

Meilleur moment : Quand vous êtes bien et que vous avez faim !

5. Recherche d’œuvres d’art

Vous n’aurez pas à chercher longtemps avant de tomber sur une œuvre d’art épique au Mexique. La culture artistique mexicaine est bien vivante et remonte à l’époque où les Mayas et les Aztèques décoraient les murs de peintures murales fluides illustrant des histoires importantes.

Lieux recommandés :

• L’art de la rue est roi dans les quartiers de Mexico tels que Roma et Condesa. Cette visite gratuite de la ville aide les nouveaux visiteurs à s’orienter dans le centre artistique urbain en plein essor du pays. D’autres destinations de street art méritent d’être mentionnées : Puebla, Tijuana et la très prometteuse Isla Holbox.
• Le musée Frida Kahlo abrite des objets personnels de l’artiste disparue ainsi que certaines de ses œuvres les plus significatives, exposées dans la maison de son enfance. Connu sous le nom de Casa Azul (Maison bleue), c’est l’un des musées les plus visités de Mexico.

Le meilleur moment : L’art de rue est toujours accessible ; le musée est fermé tous les lundis.

6. Participer à un festival

Le Mexique adore faire la fête, et quel meilleur moyen de s’immerger dans un nouvel endroit que de participer aux festivités ? L’une des activités les plus amusantes au Mexique est sans aucun doute de faire la fête comme un local.

Festivals recommandés :

• Le carnaval est célébré dans tout le Mexique, mais c’est à Mazatlán et à Veracruz qu’ont lieu les plus grandes fêtes. Cette fête de cinq jours est présentée comme une période d’indulgence totale avant le début du carême. Les participants portent des masques colorés, écoutent de la musique, dansent, mangent et boivent à volonté. Des défilés de chars et des feux d’artifice marquent le plus grand jour de la fête, généralement un dimanche.
• Participez à la fête des morts (à ne pas confondre avec le « Halloween mexicain »), un moment où les Mexicains se souviennent joyeusement des membres de leur famille qui sont décédés. Le maquillage en forme de crâne est le symbole le plus reconnaissable de cette fête, mais il existe de nombreuses autres traditions qui vont de pair avec le maquillage et les costumes élaborés. Les défilés, les fêtes, les chants, les danses et les offrandes aux proches décédés constituent une part importante de la célébration.

Meilleure période : Le Carnaval de cette année se déroule du 20 au 25 février 2020 ; le Jour des Morts est célébré du 31 octobre au 2 novembre 2020.

7. Prendre un bain de soleil sur les plages de sable

Le Mexique n’est pas la destination préférée des Américains pour les vacances de printemps pour rien ; le sable doux comme de la poudre et les eaux chaudes attirent les visiteurs sur la côte du pays tout au long de l’année. Se prélasser sur une plage n’est peut-être pas une activité très intéressante, mais c’est un moyen idéal de passer le temps sur la Riviera mexicaine.

Plages recommandées :

• Les plages de Tulum bordent la célèbre péninsule du Yucatán et attirent les amateurs de plage de tous horizons sur leurs rivages idylliques. Playa Paraíso porte bien son nom, offrant un nirvana isolé aux amateurs de plage et de plongée avec tuba qui cherchent à se prélasser dans un cadre immaculé. Playa Ruinas occupe la première place pour son emplacement, nichée au pied d’une falaise accidentée sur laquelle les ruines mayas de Tulum surplombent la mer.
• Isla Mujeres, sanctuaire idyllique situé juste au large de Cancun, permet d’échapper à l’agitation des fêtards du continent. Les plages de sable blanc, les eaux calmes et les habitants chaleureux accueillent chaleureusement tous ceux qui posent le pied sur les rives de l’île. L’Isla Mujeres offre aux visiteurs le choix de se laisser aller à la détente pure ou, au contraire, de passer leurs journées à faire des randonnées aventureuses sur les falaises, à découvrir les ruines mayas, à faire de la plongée sous-marine et à nager avec les requins-baleines.

Meilleure saison : Les mois de novembre et de décembre sont idéaux pour visiter le pays, car le temps y est favorable et la foule moins nombreuse que pendant la haute saison, qui s’étend de janvier à mars.

8. Explorer les villes

Le Mexique regorge de villes fascinantes. Explorez la capitale animée avant de vous envoler vers la côte pour voir de quoi il retourne.

Villes recommandées :

• La ville de Mexico, avec ses innombrables activités et options de divertissement, constitue une véritable introduction au Mexique en tant que centre culturel et historique du pays. Bondée et animée, la ville de Mexico est classée site de l’UNESCO grâce à sa gastronomie exceptionnelle, ses nombreux musées de premier plan et sa multitude de sites historiques.
• Puerto Vallarta parvient à conserver son authenticité tout en restant une destination de vacances par excellence. Cette ville cosmopolite de la côte ouest est bien plus qu’une simple journée à la plage. Certaines des meilleures choses à faire se trouvent sur le Malecón, juste à côté de la plage, où les sculptures de sable côtoient les sculptures de bronze, où les restaurants et les boissons en bord de mer sont incontournables, et où l’emblématique église Notre-Dame de Guadalupe observe tranquillement toute l’action.

Meilleure période : Le meilleur moment pour visiter Mexico se situe entre mars et mai, avec un temps chaud et peu de pluie. Bien que le climat soit excellent, notre conseil est d’éviter les mois d’hiver à Puerto Vallarta ; visitez plutôt entre avril et juin pour des tarifs plus abordables, un temps agréable et moins de touristes.

9. Profiter des divertissements locaux

La culture unique du Mexique offre de nombreuses possibilités de divertissements et d’activités à faire sur place. Que vous soyez amateur de musique traditionnelle ou de sensations plus fortes, le Mexique a ce qu’il vous faut.

Activités de divertissement recommandées :

• Assistez à un match de Lucha Libre à l’Arena México de Mexico. Il s’agit généralement d’un match entre trois lutteurs masqués qui s’affrontent pour tenter de vaincre leur adversaire.
• La musique mariachi est née dans la campagne mexicaine au moins au XVIIIe siècle et est depuis lors un élément essentiel de la culture du pays. Allez voir le spectacle gratuit qui a lieu en permanence sur la Plaza Garibaldi de Mexico ou profitez de la musique avec un dîner et des boissons à Tenampa.

Le meilleur moment : La Lucha Libre a lieu toute l’année et les Mariachis sur la Plaza se produisent tous les soirs !

10. S’enivrer de tequila

Visiter le Mexique et boire de la tequila vont de pair. Qu’il s’agisse de shots dans la rue ou de cocktails originaux, le Mexique est l’endroit idéal pour se faire plaisir. Mais peut-être pas de la manière dont vous le pensez.

Boissons recommandées :

• Au Mexique, la tequila est traditionnellement servie pure, sans sel ni citron vert. Certains établissements peuvent proposer un « chaser », appelé sangrita, un jus de fruit épicé avec de la sauce piquante et, parfois, du jus de tomate et/ou de la sauce Worcestershire. La tequila fabriquée à partir de 100 % d’agave est faite pour être sirotée, pas pour être jetée à la hâte, alors postez-vous et prenez votre temps pour la déguster.
• Le mezcal, version plus fumée de la tequila, utilise jusqu’à 50 plants d’agave différents (alors que la tequila est produite à partir d’un seul agave). Le mezcal est généralement consommé pur, mais ne vous contentez pas de le boire ; sentez-le, buvez-le à petites gorgées et faites-le tourner dans votre bouche pour en découvrir les vraies saveurs ! La plupart des mezcals sont fabriqués à Oaxaca, alors n’hésitez pas à vous rendre dans l’un de ces bars pour goûter au vrai Mezcal.

Meilleur moment : Il n’y a jamais de mauvais moment pour boire au Mexique !

11. Faire quelque chose de sauvage

Se déchaîner au Mexique peut signifier beaucoup de choses. Qu’il s’agisse de goûter des mets étranges ou de faire la fête toute la nuit dans le club le plus populaire de la planète, il y a beaucoup de choses folles à faire au Mexique. Vous trouverez ci-dessous deux de nos activités préférées :

Activités recommandées :

• Il n’y a pas plus sauvage que cela. À Cancun, ne manquez pas l’occasion de nager avec d’énormes requins-baleines qui flottent dans la mer des Caraïbes. Ces requins sont connus pour être les plus grands du monde, mais contrairement à leurs homologues, ils ne constituent pas une menace pour l’homme puisqu’ils ne se nourrissent que de plancton.
• Il se peut que nous nous soyons trompés la première fois, mais il y a plus sauvage au Mexique ! Visiter une boîte de nuit n’est peut-être pas ce que vous attendez de cette liste, mais tout est possible au Mexique. Une visite au Coco Bongo Club s’impose, et oui, il est vraiment si célèbre. Incroyablement populaire auprès des jeunes, c’est un lieu idéal pour tout voyageur à la recherche de la soirée parfaite. Le club est situé à Playa del Carmen et à Cancun.

Meilleur moment : Vous pouvez faire la fête au Coco Bongo Club tous les soirs ! Mais pour nager avec les requins, rendez-vous à Cancun en juillet et en août, lorsque la population de requins est la plus importante.

12. Devenir un bébé de l’eau

Avec un littoral aussi étendu, les occasions de jouer dans l’eau et d’explorer le monde sous la surface ne manquent pas. Voici deux destinations mexicaines que nous recommandons vivement.

Destinations recommandées :

• Visitez le Xel-Ha Eco Park, un environnement naturel situé sur la Riviera Maya, connu pour sa beauté et ses nombreuses activités nautiques. La plongée avec masque et tuba et l’exploration de l’impressionnante vie marine sont des points forts évidents, mais les visiteurs peuvent également découvrir une variété d’animaux en se déplaçant dans le parc. Le Xel-Ha Eco Park propose également un certain nombre d’activités qui peuvent être pratiquées par toute la famille.
• Cozumel est incroyablement fière de sa riche vie marine, de ses formations coralliennes inhabituelles et de ses sites de plongée très prisés. C’est l’une des rares destinations authentiques laissées à l’abandon par le tourisme, mais il faut quitter la zone touristique et les boutiques de souvenirs pour découvrir la véritable beauté de Cozumel. La plongée avec tuba et la plongée sous-marine sont les activités les plus évidentes, les récifs entourant Cozumel et l’atoll corallien de Banco Chinchorro étant les destinations de plongée les plus populaires. Vous pouvez également passer du temps sur la place de la ville ou louer un scooter pour explorer les parties les moins visitées de l’île.

Meilleure période : De mars à juin, lorsque la température atteint 30°C.

Le Mexique accueille les visiteurs avec une énergie fébrile, les incitant à se laisser tenter par tout ce que le pays a à offrir. Que vous soyez un gourmand attiré par les tacos ou un passionné d’histoire fasciné par le passé, trouver des activités à faire au Mexique est un problème auquel vous ne serez jamais confronté.

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