Casablanca Valley Wine Tours : Au-delà de la dégustation

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Casablanca Valley Wine Tours : Au-delà de la dégustation

5 meilleurs endroits pour déguster des vins à Casablanca

Avec une pléthore de lieux éligibles, il est difficile de faire son choix. C’est pourquoi nous avons fait le travail pour vous. Vous trouverez ci-dessous notre sélection des meilleurs lieux de dégustation de vin dans la vallée de Casablanca, sans ordre particulier.

1. Vignobles biologiques Emiliana

Outre l’élaboration d’excellents vins, la durabilité et la production respectueuse de l’environnement sont au cœur des préoccupations de l’entreprise Emiliana. Leur agriculture biologique et biodynamique permet d’obtenir un vignoble sain et équilibré, ce qui les aide à créer des vins exceptionnels. Ce domaine viticole propose également des accords chocolat-fromage lors de la visite guidée. Il est même possible de suivre un cours de « fabrication de vin » – inscrivez-vous !

Heures d’ouverture : Du lundi au dimanche. Été (décembre – mars) 10h00 – 18h00, hiver (avril – novembre) 10h00 – 17h00.
Détails de la visite : Les visites sont proposées quatre fois par jour, chacune durant 30 minutes, et sont suivies d’une dégustation de quatre vins différents.
Vin à déguster : Coyam et Gê

2. Domaine viticole de Quintay

Crédit photo : Domaine viticole de Quintay

Cette petite cave chaleureuse, connue pour ses deux gammes de vins, Quintay Q et Clava, met l’accent sur la production toujours très précise de son sauvignon blanc. En effet, ce vignoble a été ouvert dans le but de produire le meilleur sauvignon blanc de la région. Les noms Clava et Quintay rendent hommage aux premiers colons de la vallée de Casablanca. Dans ce domaine, la culture rencontre l’histoire, le vin et l’environnement. Le vignoble recycle 100 % de son eau de récolte et la réutilise pour l’irrigation.

Heures d’ouverture : Du lundi au samedi : 9:30 – 18:00, dimanche : 10:00 – 17:00.
Détails de la visite : Visites de 35, 60 et 75 minutes en fonction du choix de la visite.
Vin à déguster : Le sauvignon blanc Quintay Q et le pinot noir Clava.

3. Casa Botha

Casa Botha n’est pas vraiment une cave, mais c’est tout de même l’un des meilleurs endroits de Casablanca pour une dégustation de vin. Le restaurant est entièrement fait de matériaux recyclés et fonctionne à l’énergie solaire. Les propriétaires sont des expatriés d’Afrique du Sud et ont créé un menu incroyablement original et succulent composé de plats italiens, chiliens et sud-africains. Le vin est offert avec la nourriture. Le bar du restaurant propose une pléthore de vins triés sur le volet, fruit des excellents contacts du propriétaire David Botha dans la région. C’est l’endroit idéal pour un déjeuner tranquille avec des vins sélectionnés et une hospitalité chaleureuse.

Heures d’ouverture : Du mardi au dimanche : 12h30 – 17h00
Détails de la visite : Seule la dégustation de vins et d’excellents plats est possible. Cela vaut vraiment la peine de s’arrêter car vous ne trouverez rien d’autre dans la région.
Vins à déguster : Le propriétaire se fera un plaisir d’associer les vins et les plats pour vous.

4. Vignobles de la famille Kingston

Crédit photo : Kingston Family Vineyards

À l’origine un ranch laitier et bovin, le domaine a prospéré sous le nom de Kingston pendant cinq générations, depuis le début des années 1900. En 1998, Courtney Kingston a convaincu la famille de planter également des vignes sur la ferme. Ils parient sur la production de l’un des meilleurs vins rouges de la région, à une époque où la vallée de Casablanca était connue pour sa production de vin blanc. Les premières caisses de pinot noir et de syrah ont été produites en 2003, et les riches vins rouges, ainsi que quelques vins blancs, n’ont pas cessé de couler depuis.

Heures d’ouverture : Sur réservation uniquement.
Détails de la visite : Les visites comprennent un verre de vin pendant que vous observez les opérations, ainsi que 4 autres dégustations.

accompagnés de fromages locaux et de chocolats artisanaux. Les visites se font uniquement sur rendez-vous.
Vins à déguster : Pinot noir, syrah, sauvignon blanc, rosé

5. Viñamar de Casablanca

Cette cave et ce vignoble sont connus pour leur production de vins mousseux. Ils utilisent même des levures provenant de la région de Champagne en France, ce qui garantit leur supériorité. Viñamar produit également du chardonnay, du sauvignon blanc, du pinot noir, du merlot, du carmenère et du cabernet franc de qualité supérieure sur son vignoble de 274 hectares.

Heures d’ouverture : Du mardi au dimanche. Été (décembre – mars) 10h00 – 18h30, hiver (avril – novembre) 10h00 – 17h30.
Détails de la visite : Visites guidées proposées entre 10h00 et 16h00, suivies d’une dégustation des meilleurs vins mousseux.
Vin à déguster : Extra Brut de Viñamar et rosé (mousseux et primé).

Meilleure période pour visiter

Le printemps (septembre-novembre) est une période idéale pour visiter la région, car les vignobles, les collines et les montagnes environnantes sont d’un magnifique vert émeraude et fleurissent de vie. L’été (décembre-mars), chaud et ensoleillé, est également idéal. Le temps tempéré est parfait pour se promener dans les vignobles en plein air et siroter du vin sur les terrasses des établissements vinicoles.

Si vous avez le choix, visitez le pays au début de l’été pour éviter les températures trop élevées. En janvier et février, les températures peuvent parfois atteindre 29 à 32°C.

Se rendre dans la vallée de Casablanca

Prenez un bus de Santiago à Valparaiso. Indiquez au chauffeur le vignoble que vous souhaitez visiter et il vous déposera à l’entrée. Toutes les caves et tous les vignobles sont situés sur une bande de 5 km du même côté de la route 68, de sorte qu’il est relativement facile d’accéder aux autres depuis votre point de départ.

Nous vous recommandons d’acheter un billet aller simple car il se peut que vous utilisiez une autre compagnie de bus pour votre retour.
Il est toujours possible de conduire soi-même et de faire une excursion d’une journée à partir de Santiago. Une fois sorti de Santiago, le trajet de 70 km jusqu’à la destination se fait presque entièrement sur la route 68. Cependant, n’oubliez pas qu’avec cette option, vous devez boire de manière responsable.
La façon la plus populaire de se rendre de Santiago à la vallée de Casablanca est d’organiser une excursion d’une journée. Il s’agit certainement de l’option la plus chère, mais elle comprend le transport aller-retour, la visite de plusieurs vignobles, le déjeuner et un service porte-à-porte.

Où séjourner

La vallée de Casablanca offre de nombreuses possibilités d’hébergement. Les prix vont du budget au milieu de gamme en passant par le haut de gamme. Découvrez nos trois meilleurs choix, un pour chaque catégorie :

1. Route68 Casablanca

L’une des options les moins chères de la vallée de Casablanca, Route68 Casablanca propose des chambres simples avec seulement un lit et quelques autres meubles, mais l’ambiance est chaleureuse et confortable. L’hôtel dispose également d’une piscine extérieure saisonnière et d’un bain à remous. Une table de pique-nique et un coin repas en plein air complètent l’atmosphère conviviale de l’établissement.

2. Hôtel Casablanca Spa & Wine

Il s’agit de l’un des logements les plus vendus de la région. Le contraste entre la chaux et le bois de la construction du bâtiment est très séduisant, tout comme les larges arches qui caractérisent l’ensemble de la propriété. La piscine et la salle à manger en pierre et en bois sont à la fois élégantes et réconfortantes. La piscine, le spa, le sauna, la salle de sport, le court de tennis et d’autres installations sont à la disposition de tous les clients. Payez un peu plus pour une chambre de luxe et bénéficiez d’un bain à remous privé au chevet de votre lit. Le tarif des chambres comprend le petit déjeuner et l’accès au spa.

3. La grotte du vin

La Cave du Vin est l’un des hébergements les plus haut de gamme de la vallée de Casablanca. Vous pouvez même dormir dans une cave à vin ! N’est-ce pas la meilleure chose à faire au beau milieu d’une région viticole de renommée mondiale ? Les murs en stuc gris et les détails en fer forgé sont joliment mis en valeur par la douce lumière des bougies. Le plafond surélevé et les escaliers en bois donnent à cette pièce déjà spacieuse une allure de géant. De plus, elle dispose d’une kitchenette, d’un réfrigérateur, d’un balcon et d’une salle de bain. Une kitchenette, un réfrigérateur, un balcon et une baignoire hors sol vous attendent. Cet hébergement excentrique mais de qualité est proposé à un prix supérieur à la moyenne, mais il en vaut vraiment la peine.

Excursions viticoles dans la vallée de Casablanca

Certains visiteurs viennent dans la vallée de Casablanca pour déguster des vins, découvrir comment le vin qu’ils sirotent est produit, apprendre quels vins se marient bien avec quels mets – en fait, tout le tralala. D’autres souhaitent simplement passer un après-midi décontracté sur une terrasse ou un tabouret de bar, en dégustant une variété de vins et peut-être en achetant quelques bouteilles en sortant. Quelle que soit votre position, les caves de Casablanca ont un circuit adapté à vos goûts.

Dégustation : Il s’agit de se présenter, de goûter 3 ou 4 des meilleurs produits du vignoble et, avec un peu de chance, d’acheter une ou deux bouteilles avant de partir. C’est simple, direct et sans visite organisée ni planification préalable.
Visite et dégustation : La plupart des vignobles et des établissements vinicoles proposent des combinaisons de visites et de dégustations. La visite commence par une promenade guidée dans les vignobles et les bâtiments de production. Le guide expérimenté vous dira tout ce qu’il faut savoir sur la façon dont le vin est produit et répondra à toutes vos questions. Les visites sont toujours suivies d’une dégustation de 3 ou 4 vins différents.
Visite, dégustation et accords : Ajoutez à votre dégustation des accords mets-fromages et/ou chocolats. Ce petit extra en vaut la peine si vous voulez vraiment profiter au maximum de chaque vin que vous goûtez. Après la visite, la dégustation commence et est agrémentée de fromages et de chocolats. Miam.
Visite, dégustation et déjeuner : Ces visites sont suivies d’une dégustation et d’un accord mets-vins, puis d’un déjeuner. La plupart des établissements vinicoles disposent de leur propre restaurant, mais certains offrent même la possibilité de pique-niquer dans les vignes.

Bon à savoir

Tous les vignobles de Casablanca sont situés à l’écart de la route 68, dans un rayon de 5 km. Parfait pour faire du tourisme viticole !
Casablanca est connue pour ses vins blancs, en particulier le chardonnay et le sauvignon blanc, ainsi que pour son pinot noir. Ne manquez pas de goûter à chacun d’entre eux !
Certains restaurants des établissements vinicoles peuvent être onéreux. Vérifiez les prix à l’avance !
De nombreux domaines viticoles n’exigent pas de réservation pour les dégustations. Certains n’exigent même pas de réservation pour les visites, mais il est préférable d’appeler à l’avance si vous avez un grand groupe ou si vous visitez un petit établissement.
L’achat de vin dans la vallée de Casablanca (et au Chili en général) est moins onéreux qu’aux États-Unis. Les conditions idéales de culture du raisin et le faible coût de la main-d’œuvre y sont pour quelque chose !

La vallée de Casablanca est peut-être nouvelle sur la scène par rapport à d’autres vignobles expérimentés du Chili, mais ne la négligez pas lors de l’organisation de votre prochain voyage au Chili. Le climat presque parfait de la région pour la culture du raisin est à l’origine de la saveur fruitée caractéristique de ses vins. Ajoutez à cela des hectares de champs verdoyants, des collines ondulantes et la cordillère des Andes en toile de fond, et vous obtenez la recette du succès.

Si vous envisagez de faire un voyage personnalisé au Chili, vous devriez certainement faire une halte dans l’une de ses régions viticoles ! Contactez notre expert en voyages pour plus d’informations et de conseils.